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Dîner de Noël

Vendredi 25 décembre 2020 dès 12h00
Amuse-bouche
Soupe à la courge parfumée aux lardons fumés
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Crevette géante Black Tiger
Saladine de saison
Vinaigrette à l'huile d'olive & jus de citron 
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Coeur de filet de boeuf Angus Beef Rossini 
Réduction de Syrah à l'échalote
Gratin dauphinois
Méli-mélo de légumes
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Sélection de fromages affinés
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Délice au citron meringué & fruits rouges
Fr. 74.--

Dîner de l'an nouveau

Vendredi 1er janvier 2021 dès 12h00
Amuse-bouche
Tartare de saumon frais aux algues marines
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Terrine de foie gras de canard maison
& magret fumé
Toast brioché - Saladine de saison
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Filets mignons de veau, sauce forestière
Pommes grenailles rissolées
Trio de légumes grillés
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Sélection de fromages affinés
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Vacherin glacé cassis - mangue
Fr. 74.-

Saveurs du monde

Dégustez des saveurs du monde entier.

2021 
Les vendredis dès 19h30

5 - 26 Février
5 - 26 Mars
16 - 30 Avril
28 Mai
 
Fr. 64.-- par pers.

Buffet de fromages

40 sortes de fromages 
 Pommes de terre en robe des champs
Buffet de pains - Salades - Fruits secs
A discrétion Fr. 34.--

2021
Les jeudis dès 19h
11 - 25 Février
11 - 25 Mars

Provenance des fromages
Sélection Claude Luisier affineur - Valais
Laiterie du Mouret à Ferpicloz - Fribourg
La Casearia Carpenedo - Italie

Buffet de tapas

BUFFET DE TAPAS & ASPERGES DU VALAIS

Jeudi 20 mai 2021 dès 19h

Froid - Chaud - Desserts

Fr. 40.--

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